Profiterol yapılışı

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Profiterol yapılışı
    8
    kişilik
    45
    dakika
    238
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Hamuru için
    1 su bardağı un
    100 gram tereyağ
    1 su bardağı su
    3-4 yumurta
    1 tutam tuz
    1 çay kaşığı şeker
    Kreması için
    3 su bardağı süt
    5 çorba kaşığı şeker
    3 çorba kaşığı un
    1 yumurta
    1 yemek kaşığı tereyağ
    1 paket vanilya
    Sos için
    1 su bardağı şeker
    1 yemek kaşığı un
    2 su bardağı süt
    3 yemek kaşığı kakao

    Yapılışı

    Önce hamuru yapmamız gerekiyor.Tencereye suyu dökelim altını yakalım.Tereyağını suya atalım,karıştırarak eritelim.Şeker ve tuzunu da atalım.Ocağın altını ortaya alıp unu azar azar ilave edelim.Unu ilave ettikten sonra 5-6 dakika karıştırarak hamuru pişirelim.Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
    Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları teker teker kırarak hamura yedirelim.Bunu mikser yardımıyla yapalım.Yumurta küçükse 4 büyükse 3 tane kıralım.Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye poşet yardımıyla aralıklı olarak sıkalım.180 derecede 30-35 dakika pişirelim.Soğumaya bırakalım.
    Bu arada çikolata sosunu hazır edelim.
    Tencereye sütü koyalım.Sonra şeker ve kakaoyu koyup karıştıralım.Unu da ilave edip güzelce karıştıralım. Ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştıralım.5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıp soğutalım.
    Kreması;
    Tencereye sütü, unu ve şekeri koyalım.Biraz karıştırıp yumurtayı kıralım ve biraz daha karıştıralım.Ocağa alıp sürekli karıştırarak
    pişirelim.Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilyasını koyup mikserle çırpıp ılımaya bırakalım.
    Pişen ve soğuyan hamurların ortasını bıçakla kesip içini krema ile dolduruyoruz.Servis tabağına dip dibe diziyoruz .Üstüne sosunu dökerek servis ediyoruz.Üstünü süslemek için fındık ,fıstık dökebilirsiniz.Yapılışı çok kolay herkes kolayca yapabilir…..