Pişmaniye Kurabiye

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pişmaniye Kurabiye
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    346
    kalori/prs.
    Malzemeler

    250 gr margarin
    1 su bardağı hindistan cevizi
    3 yemek kaşığı pudra şekeri
    1 çay bardağı sıvıyağ
    3,5 su bardağı un

    Bulamak için;

    1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
    1 su bardağından 1 parmak eksik hindistan cevizi

    Yapılışı

    Kurabiye hamuru için gerekli olan yumuşak margarin, hindistan cevizi, pudra şekeri ve sıvıyağ derin bir kap içerisinde krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
    Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
    Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır. Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
    Önceden ısıtılmış 180° fırında altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
    Derin ve geniş bir tabağa pudra şekeri ve hindistan cevizi koyulup harmanlanır. Kurabiyelerin üzeri kızarmadan beyazken fırından alınır ve soğumasına izin verilmeden sıcağıyla hindistan cevizli pudra şekerli karışıma bulanır. Hazırlanan kurabiyeler tekrar tepsiye dizilir ve iyice soğuduktan sonra servis yapılır.
    AFİYET OLSUN…