Tavuk göğüslerini bıçak yardımı ile ikiye açtıktan sonra çok inceltmeden dövün ve ikiye bölün. Yani 2 tavuk göğsünden 4 parça elde edin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpip ovarak tatlandırın.
Her bir tavuk göğsünün üzerine 3 – 4 dilim pastırma 2’şer dilim kaşar peyniri yerleştirip rulo yapın.
Tavuk rulolarınızı önce una, sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayın.
Bir tavayı ateşin üzerine alıp, tabanını kaplayacak kadar sıvıyağı ilave edin. Yağınız ısındığında tavuk sarmalarının dışlarını çevirerek renk alacak kadar pişirin. Ardından fırın kabına alıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirip sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN…