Mayonez Yapımı

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mayonez Yapımı
    10
    kişilik
    5
    dakika
    679
    kalori/prs.
    Malzemeler

    1 adet yumurta sarısı
    1 yemek kaşığı limon suyu
    2 çay kaşığı hardal
    250 ml sıvı yağ
    6-7 tatlı kaşığı su

    Yapılışı

    Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Mikserinizi çalıştırıp, yumurtanın sarısı dağılana kadar yüksek hızda çalıştırın. Sıvı yağı azar azar yumurta sarısına ekleyin. Yumurta sarısı ve yağ iyice karışınca, tekrar aynı şekilde yağ ekleyin. Kıvam almaya başlayınca mayoneze hardalı ilave edin(isteğe bağlı). Limon suyunu ekleyin ve çırparak yağı eklemeye devam edin. Yağın bitmesine yakın tuzunu ekleyerek 1-2 dakika daha çırpın. Mayonezimiz koyu bir kıvam alacak. Rengini kıvamını açmak için çırparken 6-7 tatlı kaşığı kadar su ilave edin. Tadı ve rengi istediğiniz kıvama gelince çırpmayı bırakın. 5 dakikada mayonezimiz hazır.
    Afiyet olsun…