Kuru Biber ve Patlıcan Dolması

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuru Biber ve Patlıcan  Dolması
    8
    kişilik
    30
    dakika
    290
    kalori/prs.
    Malzemeler

    500 gram kıyma
    2 su bardağı pirinç
    2 kaşık salça
    Yeteri kadar kurutulmuş biber ve patlıcan
    1 kuru soğan
    1 domates
    1 su bardağı sıvı yağ
    Yarım demet maydanoz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı

    Tencereye 5 bardak kadar su koyalım ve ocağa koyalım.Su kaynamaya başlayınca sırasıyla biber ve patlıcanları yumuşayana kadar kaynatalım.Yumuşayan biber ve patlıcanların suyunu kevgirde süzelim.
    İçini hazırlamak için önce pirinci yıkayıp bir tepsiye alalım.Üzerine küp küp doğradığımız soğanı ve bütün malzemeleri koyarak güzelce karıştırıyoruz.Biber ve patlıcanları içimizden yeteri kadar koyarak dolduruyoruz.Tencereye diziyoruz ve üzerlerine domatesten kapak yapıyoruz.Dolmaların üstüne 4-5 bardak kadar sıcak su koyup 30 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun…