Kolay Börek

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kolay Börek
    8
    kişilik
    30
    dakika
    266
    kalori/prs.
    Malzemeler

    2 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı ılık su
    2 yumurta
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 paket instant maya veya yaş maya
    1 kaşık toz şeker
    Tuz ve aldığı kadar un
    İçi için;
    4 tane haşlanmış patates
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 kuru soğan
    1 kaşık salça
    Tuz ve karabiber
    üstü için
    susam ve çörekotu

    Yapılışı

    İlk önce sütü ılıtıp maya ve şekeri koyup karıştıralım.10 dakika kadar mayanın aktive olmasını sağlıyalım.Daha sonra ılık su,sıvı yağı ve 2 yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırıp kalanını malzemelerin üzerine ilave edelim.Tuzunu da katıp ununu yavaş yavaş katarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.30 dakika kadar mayalanması için bekletelim.Bu hamurdan 4 beze yapalım.
    Bu arada içini de hazırlayalım.
    Tavaya yağı koyalım üzerine yemeklik doğranmış soğanları koyup pembeleşene kadar kavuralım.Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim.Patatesleri püre haline getirip ilave edelim. En son tuz ve karabiberini koyalım.
    Soğuması için bekletelim.
    Hamurun ilk bezesini oklava yardımıyla tepsiye göre açıp yağlanmış tepsiye yayalım.Üstüne bolca içten koyalım.İkinci bezeyi de açıp üzerine serelim kenarlarını da kıvırarak şekil verelim.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim.200
    derece fırında kızarana kadar pişirelim.AFİYETLE YİYELİM….