Karnıyarık Yemeği

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karnıyarık Yemeği
    8
    kişilik
    30
    dakika
    270
    kalori/prs.
    Malzemeler

    8 tane ufak patlıcan
    5-6 tane sivri biber
    3 domates
    2 kuru soğan
    Yarım demet maydanoz
    300 gram kıyma
    1 kaşık salça
    Tuz ,karabiber
    Sıvı yağ
    2-3 diş sarımsak

    Yapılışı

    Yağda patlıcanlar bir güzel kızartılır ve tepsiye alınır.
    İçini hazırlamak için tavaya çok az yağ konur.Soğanlar ufak ufak doğranıp tavaya alınarak kavrulmaya başlanır.Üzerine kıyma
    yıda koyarak kavurmaya devam edilir.2 tane ufak doğranmış biber koyup karıştırılır.1 domates ufak ufak doğranıp suyunu çekene kadar pişirilir.En son maydanoz doğranıp ilave edilir.
    Patlıcanların ortası bıçakla kesilir ,kaşık yardımıyla biraz açılır.İçlerine hazırladığımız
    harçtan koyulur.Üzerine domates ve biber dilimlenir.1 su bardağı kaynar suda salça ezilip patlıcanların üzerine gezdirilir.Sarımsaklar ince dilimlenir üzerlerine ilave edilir .200 derece fırında
    20 dk kadar pişirilir.