Kabak Dolması

  • Merve GEZER
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kabak Dolması
    2-4
    kişilik
    45
    dakika
    235
    kalori/prs.

    Sağlıklı ve besleyici olan kabak dolması tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

    Malzemeler

    4 adet kabak
    100 gram kıyma
    1/2 su bardağı pirinç
    1 çay bardağı sıvıyağ
    2 yemek kaşığı salça
    1 adet soğan
    1 adet domates
    1/4 demet dereotu
    1/4 demet maydanoz
    Tuz
    Karabiber
    Nane

    Yapılışı

    Kabakların uçları kesilerek alacalı soyulur. Soyulan kabaklar ikiye bölünür ve içleri çıkarılır.
    Yemeklik doğranan soğanlar ve ince ince kıyılan maydanoz ve dereotu bir kaba alınır. Üzerine kıyma, pirinç, sıvıyağ, salça ve baharatlar eklenir. Dolmanın iç harcı hazırlanır.
    Hazırlanan iç harcı oyulan kabakların içine doldurulur. Domatesler küçük küçük dilimlenip dolmaların üzerine kapak yapılır. Tencereye dizilen kabakların üzerine 1 su bardağı sıcak su içinde eritilen salça dökülür. Üzerine bir kabak yerleştirilip ocağa alınır. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirilir. İsteğe göre servis ederken sarımsaklı yoğurt ile süslenir.
    Afiyet olsun…