Sağlıklı ve besleyici olan kabak dolması tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Kabakların uçları kesilerek alacalı soyulur. Soyulan kabaklar ikiye bölünür ve içleri çıkarılır.
Yemeklik doğranan soğanlar ve ince ince kıyılan maydanoz ve dereotu bir kaba alınır. Üzerine kıyma, pirinç, sıvıyağ, salça ve baharatlar eklenir. Dolmanın iç harcı hazırlanır.
Hazırlanan iç harcı oyulan kabakların içine doldurulur. Domatesler küçük küçük dilimlenip dolmaların üzerine kapak yapılır. Tencereye dizilen kabakların üzerine 1 su bardağı sıcak su içinde eritilen salça dökülür. Üzerine bir kabak yerleştirilip ocağa alınır. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirilir. İsteğe göre servis ederken sarımsaklı yoğurt ile süslenir.
Afiyet olsun…