Fırında Sütlaç

  • Merve GEZER
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Sütlaç
    6-8
    kişilik
    45
    dakika
    135
    kalori/prs.
    Malzemeler

    5 su bardağı süt
    1 su bardağı toz şeker
    1 çay bardağı pirinç
    2,5 su bardağı su
    2 yemek kaşığı mısır nişastası
    1 paket vanilya
    1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı

    1) İl olarak süt ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıp sonra altını yakıyoruz. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
    2) Diğer taraftan 1 çay bardağı pirinci 2 su bardağı su ile birlikte bir sos tenceresine alıyoruz. Orta ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
    3) Kaynayan süte önce 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra pişen pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
    4) Daha sonra genişçe bir cam kaseye nişasta ve yarım bardak suyu alıyoruz. Nişasta eriyene kadar karıştırıp yumurta sarısını ekliyoruz. yumurta sarısı ve nişasta güzelce birleşene kadar karıştırıyoruz.
    5) Hazırladığımız sosu direk tencereye boşaltmıyoruz unutmayalım.
    6) Sosun içine azar azar sıcak sütten ekliyoruz ve sosun ısınmasını sağlıyoruz. ısınıp ısınmadığını kaseye dokunarak anlıyoruz.
    7) Daha sonra sosu azar azar süte eklemeye başlıyoruz sürekli karıştırıp kıvam alınca altını kapatıyoruz.
    8) Kıvamı muhallebiden biraz daha sıvı olmalı.
    9) Isıya dayanaklı fırın kaplarına sütlaçlarımızı paylaştırıyoruz. Benim kaplarım 1 buçuk kepçe kadar alıyor 8 kase çıktı.
    10) Tepsiye kapların yarısına gelecek şekilde su dolduruyoruz. Suyu fazla koymamaya dikkat ediyoruz.
    11) 200 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
    12) Oda ısısında yarım saat dinlendirdikten sonra 2 saat buzdolabında dinlendirip üzerini fındık ile süsleyerek servis yapıyoruz.
    AFİYET OLSUN…