Hamuru yoğurmaya başlıyalım. Yoğurma kabına sırasıyla yumuşak tereyağı,sıvı yağ,süt ,yoğurt
yumurta,sirke ve bir fiske de tuz atarak çırpma teliyle biraz karıştıralım.Daha sonra unu ekleyerek hamuru çok güzel kıvam alana kadar
10-15 dk yoğuralım.100 gramlık bezelere ayıralım.Nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına buzdolabı poşetini serip üst üste koyup buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirelim.Bir gece bekletseniz daha güzel açılır.
Dinlenen bezeleri çok ince olacak şekilde açalım.Aralarına fırça ile yağ serpiyoruz.İlk iki yufkaya serpmiyoruz,tezgaha yapışmasın diye.10 tane yufkayı bu şekilde üst üste koyuyoruz.Kenarlarının yuvarlak olan yerlerini
kesip düzeltiyoruz.Metre yardımıyla 5cm lik kareler kesiyoruz.Ortalarına bir çay kaşığı kadar ceviz koyup muska şeklinde kapatıyoruz.Tepsiye biraz üst üste gelecek gibi yerleştirelim.
Yağını çok sıcak olmayacak şekilde üzerlerine gezdirelim.Önce 175 derecede 10 dakika sonra 140 dereceye indirip yavaş yavaş kızarana kadar pişirelim.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 -20 dakika koyulaşana kadar kaynatalım.Fırından çıkan tatlıya 2 dakika sonra sıcak şerbet dökülür.Tatlı soğuduktan sonra üzeri fıstıkla süslenir.