Anne Köfte

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Anne Köfte
    10
    kişilik
    30
    dakika
    200
    kalori/prs.
    Malzemeler

    750 gr (döş) kıyma
    1 yumurta
    10 yemek kaşığı galeta yada ekmek içi
    1 orta boy kuru soğan rendesi
    3-4 diş sarımsak
    1 çay bardağı süt
    1-2 kaşık sıvıyağ
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı pul biber
    1/2 çay kaşığı zerdeçal
    1 çay kaşığı karbonat
    limon
    1 tatlı kaşığı tuz

    Yapılışı

    Karıştırma kabına kıymayı alıp içine soğan ve sarımsağı rendeleyelin.Üzerine baharatlarını katalım.Karbonatın üstüne 7-8 damla limon sıkalım.Sıvı yağ ve sütünü de ilave ederek 10 dk kadar yoğuralım.Süt ve yağı yumuşak bir kıvam alsın diye koyuyorum.
    Zamanınız varsa buzdolabında bekletirseniz dahada güzel bir köfte elde etmiş oluruz.Şekil verip az yağ koyduğumuz tavada kızartırız.Şahane köftelerimiz hazır afiyet olsun…