Etli Lahana Sarması

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etli Lahana Sarması
    8-10
    kişilik
    45
    dakika
    56
    kalori/prs.
    Malzemeler

    1 tane orta boy lahana
    200 gr. dana Kıyma
    2 su bardağı pirinç
    1 tane orta boy soğan
    2 yemek kaşığı domates salçası
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 çay kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı tuz
    1/2 Demet Maydanoz
    1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
    1 tatlı kaşığı pul biber
    3 su bardağı kaynar su

    Yapılışı

    Geniş bir tencereye su doldurulur. Lahanalar parçalara ayrılarak kaynar suda haşlanır. Yumuşayan lahana yaprakları soğumaya alınır.

    Bu arada sarmanın içi hazırlanır. Soğanlar küp küp doğranır. Kıyma, pirinç ve bütün malzemeler ilave edilerek karıştırılır.

    Lahana yaprakları sarmalık parçalanır. Kıymalı içle doldurulur. Bazı yörelerde uzun uzun bazı yörelerde üçgen isteğe göre sarılır.

    Sardığımız lahanalar tencereye dizilir. Üzerine kaynar su ve sıvıyağ eklenerek üzerine baskı olarak bir tabak kapatılır ve pişirmeye bırakılır.

    Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir. Sarmamız servise hazır….

    AFİYET OLSUN….