Çökertme Kebabı

  • Neşe ÇİFTCİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çökertme Kebabı
    4-6
    kişilik
    40
    dakika
    497
    kalori/prs.
    Malzemeler

    400 gr dana eti
    4 çorba kaşığı sıvı yağ
    1 çay kaşığı kekik
    1 çay kaşığı pul biber
    ½ çay kaşığı karabiber
    Tuz

    Servis için,

    3-4 tane patates
    Kızartmak için sıvı yağ
    Sarımsaklı süzme yoğurt

    Sos için :

    Tereyağ
    Toz kırmızı biber

    Yapılışı

    Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz. Daha sonra etlerimizi,yayvan ve derin bir tavaya alıp, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz. Baharatlarını ekliyoruz.
    Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
    Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Etimizi ortaya ekliyoruz. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz. Kızdırdığımız yağ ve toz kırmızı biberi yemeğimizin üzerine gezdirip,sıcak servis yapıyoruz.

    AFİYET OLSUN…